Biofortune Crops, una start-up guatemalteca en el campo de la tecnología de alimentos (Foodtech), anunció la inauguración de la planta de procesos en el departamento de Santa Rosa.
Redacción Perspectiva
Esta instalación representa la planta de procesos más avanzada del país, donde se aplica la técnica de «supraciclado» para transformar frutas, verduras, botánicos y desechos agrícolas de segunda y tercera categoría en productos de alto valor agregado para la industria global de alimentos y bebidas funcionales.
Estos productos apoyan el bienestar, fortalecen el sistema inmunológico y contribuyen a la salud de los consumidores finales.
Biofortune Crops fue fundada por emprendedores guatemaltecos y hondureños que combinaron su experiencia en agronomía, industria alimentaria, banca y gestión corporativa para desarrollar el conocimiento especializado y los recursos financieros y de marketing necesarios.
Este modelo de negocio disruptivo se enfoca en las cadenas de valor agrícolas, ofreciendo un gran potencial para generar nuevos ingresos en pequeños y medianos empresarios agrícolas, impulsando el desarrollo económico en nuestro país.
Un ejemplo claro de los beneficios del supraciclado y la generación de valor y desarrollo económico se puede observar en la industria del café, el principal producto agrícola de exportación en Guatemala.
A nivel global, se desechan anualmente cuarenta mil millones de kilos de pulpa de café, considerada basura o en el mejor de los casos un posible abono orgánico. En Biofortune Crops, transformamos esta pulpa en ingredientes funcionales para alimentos y bebidas, con altos niveles de antioxidantes y la producción de probióticos de alto valor para la salud humana.
Estos productos están alineados con la tendencia actual de los mercados, donde los consumidores buscan productos que promuevan su salud, fortalezcan su sistema inmunológico y les brinden energía de manera natural y saludable.
Al transformar estos desechos en nuevos productos de venta, se contribuye al desarrollo económico, la generación de empleo y la reducción de la pobreza para los productores de café y otros agricultores.
En Biofortune Crops, se estan llevando a cabo pruebas piloto de supraciclado en otros cultivos, como frutas, verduras y botánicos, para beneficiar a más agricultores que actualmente no obtienen ingresos por estos productos que tradicionalmente son rechazados en el mercado o generan problemas ambientales de contaminación.
Como empresa privada de capital emprendedor, mantienen operaciones en Honduras y Guatemala, con dos plantas que se complementan en términos de valor agregado y operaciones.
El principal objetivo de la empresa es transformar por completo el enfoque de la industria agroalimentaria en nuestros países, generando mayores ingresos y valor para la base de la pirámide mientras contribuimos a eliminar el impacto ambiental de los desechos alimentarios.
Nuestro modelo de negocio se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, en particular la reducción de la pobreza (ODS 1), la promoción de una industria con mayor valor agregado a través de la innovación y procesos eficientes y sostenibles (ODS 9) y la producción responsable a partir de supraciclar desechos tradicionales y convertirlos en productos de alto valor, apoyando la reducción de desechos (ODS 12).
