La Gremial de Avicultores (GREAVI), perteneciente a la Cámara de Industria de Guatemala (CIG), se prepara para celebrar de manera monumental el Día Mundial del Huevo el próximo domingo 26 de noviembre de 2023 en Pasos y Pedales de Las Américas, zona 13, de 10:00 a.m. a 2:00 p.m. La ocasión será testigo del rompimiento de un récord nacional al crear el huevo revuelto más grande de Guatemala, compuesto por 5,040 huevos.
Redacción Perspectiva
José Manuel Segovia, presidente de GREAVI, enfatiza la importancia del huevo como una fuente de proteína animal económica y accesible para la población guatemalteca. Además, destaca su fácil digestión y bajo aporte calórico, convirtiéndolo en un alimento saludable y esencial en la canasta básica del país.
Durante la celebración, se cocinará el enorme huevo revuelto, ofreciendo degustaciones a los asistentes. La jornada incluirá actividades especiales, juegos para niños y un escenario con proyecciones para proporcionar a las familias un momento agradable y educativo sobre la industria avícola guatemalteca.
Enrique Font, director de la junta directiva de CIG, resalta la accesibilidad económica del huevo y la carne de pollo como proteínas de origen animal. Estos alimentos, además de su aporte nutricional, desempeñan un papel vital en la economía del país, contribuyendo a la generación de empleo e ingresos fiscales.
El sector avícola guatemalteco, dinámico y en crecimiento, tuvo un impacto positivo en la economía del país en 2022, representando Q8,597.72 millones del Producto Interno Bruto (PIB) y generando 104,984 empleos, según datos de CABI. Además, las exportaciones de productos avícolas alcanzaron US $234.6 millones en 2022, con la carne de pollo representando el 85% y los huevos el 15%.
Marcas destacadas de diversos productos se suman al evento, participando en la creación del huevo revuelto más grande de Guatemala. Un gesto que destaca la unidad y apoyo entre diferentes sectores de la industria para fomentar el consumo de productos nacionales.
