Leche UHT: Separando el mito de la realidad

La leche es conocida por ser una de las bebidas más nutritivas, ya que no solo hidrata, sino que también proporciona proteínas de alta calidad, minerales esenciales y contribuye a la recuperación después del ejercicio físico. La ciencia ha respaldado numerosas razones por las cuales la leche no debería faltar en nuestra alimentación diaria.

La leche UHT (leche que ha sido procesada a temperatura ultra alta) ofrece una forma segura, saludable y conveniente de disfrutar de los beneficios nutricionales de la leche. Gracias al proceso UHT y su envasado aséptico, esta leche se mantiene en perfectas condiciones de consumo, conservando todas sus propiedades nutricionales.

El envasado aséptico desarrollado por Tetra Pak ha sido fundamental en la introducción de la leche de larga duración en diversas partes del mundo. El sistema UHT (Ultra High Temperature) utilizado en este proceso permite que la leche se mantenga en sus condiciones originales, sin necesidad de refrigeración.

En el Día Mundial de la Leche, Tetra Pak se encarga de desmentir los mitos más comunes relacionados con la leche UHT o de larga duración. Acompáñanos mientras exploramos la realidad detrás de estos mitos y descubrimos por qué la leche UHT es una opción nutritiva y práctica para todos.

Mito 1: NO ES TAN NUTRITIVA

Realidad

El valor nutricional es el mismo. La leche UHT conserva todas sus propiedades nutricionales, como el calcio y las proteínas de alta calidad. Aunque algunas vitaminas sensibles al calor pueden ser destruidas, su impacto en la nutrición es mínimo.

Mito 2: UTILIZA CONSERVANTES

Realidad:

No requiere conservantes adicionales. El proceso de tratamiento del calor en la leche UHT elimina los microorganismos, y su envasado aséptico evita la entrada de nuevos microorganismos, garantizando una vida útil prolongada sin necesidad de conservantes.

Mito 3: TIENE UN SABOR DIFERENTE

Realidad:

Sí tiene un sabor levemente diferente. Debido al proceso de tratamiento térmico, la leche UHT tiene un sabor ligeramente más cremoso y dulce. Sin embargo, cuando se guarda en el refrigerador, las diferencias son apenas perceptibles.

Mito 4: EL PROCESO ES IGUAL AL ENLATADO

Realidad:

El proceso UHT es muy diferente. A diferencia del enlatado, el proceso UHT somete la leche a un tratamiento térmico breve antes de su envasado. Esto garantiza una mejor calidad del producto y una conservación óptima de los nutrientes.

Mito 5: NO ES APTA PARA COCINAR

Realidad:

Es perfecta para cocinar. La leche UHT es ideal para su uso en recetas culinarias y su sabor dulce y cremoso puede incluso reducir la necesidad de añadir azúcar. Además, su envasado aséptico facilita su transporte y almacenamiento.

Segura y conveniente

La leche UHT envasada por Tetra Pak ofrece todos los beneficios nutricionales de la leche. Con su larga duración sin necesidad de refrigeración, reduce el desperdicio de alimentos y permite que más personas disfruten de leche nutritiva y segura en cualquier lugar.

 

Suscríbete a Nuestro Boletín

¡No te pierdas las noticias más relevantes y contenido exclusivo! 📲