Pikos, la marca guatemalteca que ha revolucionado el concepto de pollo frito, celebra un hito en su crecimiento con la inauguración de su sexto restaurante en Eskala Roosevelt.
Esta apertura estratégica no solo afianza su posición en el mercado de comida rápida nacional, sino que también refuerza su compromiso con la innovación gastronómica, la identidad local y un modelo de negocio que se adapta a las dinámicas del consumo moderno.
De Cocinas Ocultas a Experiencias Físicas
El camino de Pikos comenzó como un modelo de cocinas ocultas o dark kitchens, una tendencia clave en los años pospandemia que permitió a la marca optimizar recursos y responder a la demanda digital. El éxito de esta estrategia sentó las bases para la expansión física, impulsada por el deseo de los clientes de contar con espacios que combinaran diseño, ambiente y comida de calidad.
Expansión con Propósito
Hoy, Pikos opera seis locales y avanza con una visión de expansión con propósito. Más allá de fortalecer su presencia en la capital, la marca busca generar empleo y potenciar el talento guatemalteco dentro de la industria gastronómica.
La nueva ubicación en Eskala Roosevelt es un punto estratégico clave. Su diseño moderno, colorido e «instagrameable» combina la agilidad del servicio rápido con una experiencia que invita a compartir, atrayendo a un público diverso que valora la calidad y el servicio eficiente.
Voces del Emprendimiento
Maco Sosa, cofundador de Pikos, destacó: “Pikos llegó para quedarse. Nuestro objetivo es crear experiencias que conecten emocionalmente con los guatemaltecos a través del sabor, la alegría y los momentos compartidos”.
Paola Pullin, cofundadora, afirmó que la marca nació con la intención de demostrar la capacidad de Guatemala para crear negocios con propósito: “Cada nueva apertura refleja el esfuerzo de un equipo joven, apasionado y comprometido con ofrecer algo diferente”.
André Lucero, jefe de mercadeo, concluyó: “El crecimiento de una marca no solo se mide por la cantidad de locales, sino por la capacidad de crear experiencias memorables. Cada apertura es una oportunidad para reafirmar nuestra propuesta de valor, ofrecer un producto innovador y fortalecer la relación con nuestros clientes”.
Con esta inauguración, Pikos consolida su compromiso con la excelencia en servicio y proyecta un futuro de expansión continúa, reafirmándose como un referente del emprendimiento guatemalteco moderno, cada vez más exigente, sin perder su autenticidad ni su conexión con el consumidor.